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​蔬菜水果配送如何在夏季保证新鲜

信息来源:http://www.yzkms.com/ 作者:武汉云海旺发餐饮管理有限公司 发布时间:2021-06-26

  春天悄悄远去,夏天已然来临。在夏天,炎热的天气会使人感到疲倦,导致没有精力工作或是学习,多吃水果蔬菜成为了一个不错的选择。然而在炎炎夏季,除了紫外线让人讨厌以外,水果蔬菜也很容易变质。那怎样才能吃到新鲜的水果蔬菜呢?下面小编来给您介绍一下。

  1、储存。为了避免因长时间储存导致的质量下降或变质情况的发生,我们会通过恒温库按照水果类别调节适合温度,存放期间可以更好的保持果蔬的原有状态;库内所使用的货架摆放整齐,每隔一段时间都会安排员工对冷库进行仔细打扫,日常卫生由值班人员进行清扫。

  2、分拣。使用果蔬分拣机进行分拣,确保了分拣工作快速有序的进行;果蔬无病虫害、生理病害及污染;通过果蔬的外观、颜色、气味等判断品质是否优良,可以有效的保证果蔬的外观质量、口感质量以及洁净质量;收货分拣后会及时入库保鲜。

  3、配送。为减少新鲜果蔬的水分蒸腾、自身营养物质的降解和不适宜环境造成的损伤,我们会对商品进行快装快运,并在配送过程中使用好的周转箱,可以保持果蔬的原有温度;为减少果蔬机械损伤而导致的微生物侵染,在装卸时我们会轻装轻卸,在保证果蔬的质量的同时缩短装卸的时间。